Utregse jams, chutneys en relish van tweedekans fruit en groente
Te groot, te klein, te krom of gewoonweg te lelijk voor de verkoop. Veel groente en fruit belandt daardoor in de afvalbak, terwijl een kromme paprika net zo lekker smaakt als een rechte. Dat goed voedsel weggaat is natuurlijk te twisted voor woorden! En door te betalen voor onze grondstoffen proberen wij de gehele keten te verduurzamen. Get Twisted en wordt onderdeel van de oplossing in plaats van het probleem!
Ambachtelijk, spannend, lekker, duurzaam en echt Utrechts!
Get Twisted and save fruits and veggies from being destroyed. Our jams and chutneys are made of produce which deserves a second chance. Too crooked, too small or too big, it all gets mixed in our delicious products. Join us and become part of the solution instead of the problem!
Smaken en tips
Onze jams en relish is te combineren met kaas, vlees en vis. Op zoek naar inspiratie?
Burger met rode ui relishOntbijtje met framboos-dragon jamPannenkoek met aardbei-witte port jamTosti met spicy tomatenjamChocolade met lemoncurd & lavendelSardientjes met paprikajamDry aged entrecote met biet-sinaasappel-steranijs jamWentelteefjes met peer five spices jam
Twisted smaken en combinaties
Omdat wij met ‘waste’ werken, weten we ’s ochtends vaak niet wat we ’s middags gaan maken. Dat houdt ons scherp en creatief en we kunnen daardoor altijd een spannend assortiment aanbieden. Doorgaans hebben we zo’n 25 smaken staan, met deze ‘big five’ vast in het assortiment vanwege de grote toevoer:
Peer-vanille jam
Appel-caramel-zeezout jam
Pittige paprika jam
Spicy tomatenjam
Rode uien relish met tijm
Tegen verkwisting
Onze jams zijn gebaseerd op seizoensproducten en wat er overblijft bij onze telers en tuinders, maar zijn niet biologisch in het bijzonder. Dat is een bewuste keuze. Zo kunnen we alle aanvoer aannemen en verwerken, terwijl we helpen om minder groente en fruit te verkwisten. Wij hebben wel een aantal jams die gemaakt zijn van biologische fruit en groenten.
Mirjam en Angela
We kennen elkaar uit de Utrechtse horeca. Waar Angela in de keuken en de bediening werkte en Mirjam in de bedrijfsleiding.
Angela Vlot
“Met mijn koksopleiding en diploma van de hotelschool in Wageningen was horeca voor mij een logische keuze. Mijn stijl: goed eten koken met wat je op de markt kunt halen, met ingrediënten waarvan je de namen gewoon kan uitspreken en die bijzonder van smaak zijn. Net even anders combineren en daardoor verrassen. Zoals jam voor bij de kaas, crumble van rode bieten en eend aflakken met sinaasappel-whiskey gelei.”
Mirjam van der Werff
“Horeca is al sinds mijn 16e de rode draad in mijn werk. Van bakkerij, naar restaurant en naar een combinatie van beiden als bedrijfsleider. Zelfs na mijn studie theologie bleef het kriebelen en heb ik mijn hart definitief verloren aan de horeca. Mijn ultieme doel: minder voedselverspilling en mensen inspireren met lekker eten dat ook nog duurzaam is. Zo laten we met Twisted de aarde net even iets beter achter.”
Verkooppunten
Door het hele land
Bekijk hieronder welke restaurants en winkels bij jou in de buurt zitten. Is Twisted niet bij jou in de buurt verkrijgbaar? Check de diverse webshops om ons te bestellen of stuur ons een mailtje: mirjam@twistedjams.nl of angela@twistedjams.nl
Abcoude Anna Haen
Alkmaar Kaas van Daan WAAR Houttil
Amersfoort Bergpaviljoen
Amsterdam Four Elements Hotel Koffieschenkerij WAAR Haarlemmerdijk WAAR Middenweg
Arnhem Bakkerij Tom van Otterloo WAAR Brouwersplein WAAR Stationsplein
Apeldoorn WAAR Marktstraat
Bergen Kaatje’s bakery café
Bunnik Stayokay
Cothen De Kersenhut
Delft WAAR Voldersgracht
Den Bosch WAAR Vughterstraat
Den Haag WAAR Fahrenheitstraat
Deventer WAAR Lange Bischopstraat
Doetinchem De Stadsboerin
Doorn Eetwinkel wat de pot schaft
Enschede WAAR Langestraat
Haarlem WAAR Grote Houtstraat
Hattem Everyday Bread… & Coffee
Houten Local 2 local Peterse kaas
Leiden WAAR Haarlemmerstraat
Oud-Bijerland WAAR Oostdijk
Roermond WAAR Roersingelpassage
De Steeg Bakkerij Tom van Otteroo
Texel Smakelijk & meer
Tiengemeten Gasterij de Gezusters
Uden WAAR Galerij
Utrecht Bij Kees Bluebar 1 Carlton President hotel Cupp De droom van Utrecht Familie van Rijk Grand hotel Karel V Hinkelman Hoeve Wielrevelt Kluts Koffie & Ik Koffieleute Koppelsteede (Utrecht Natuurlijk) Locals Utrecht Meneer Potter Noen Parkwinkel oog in al Restaurant Goesting Smaak van Max Stadsboerderij Gagelsteede Stadsboerderij Griftpark Stadsboerderij Koppelsteede Stadstuin Kanaalweg Stadstuin Zuilen Star Lodge hotel Utrecht Stayokay Utrecht Taart! The Greenhouse Troost & proost Vineyard Food & drinks WAAR Lijnmarkt Wageningen Columbus koffie
